猪肚蒸五花肉做法？(糯米蒸猪肚如何做？)

猪肚蒸五花肉做法？(糯米蒸猪肚如何做？)

1、猪肚蒸五花肉做法？

2、红薯500克去皮洗净待用。

3、打算大蒜5丰满的熟妇XXXXX性PPX人交图片，姜1片，葱2片备用。

4、五花肉切成2-35厘米的块备用。

5、锅内放进去25克花生油，盛有白砂糖，炒至糖色。

6、等糖色炒到呈玫瑰色，有气泡就可以了。

7、接下来倒入五花肉大火翻炒至上色。

8、组建打算好的蒜、姜、葱、大料。

9.再继续煎至肉上色效果。

10.加开水500ml，那天到肉的位置。我用的是Zwillingstaub铸铁锅，因此我带的水更少。

11.盖上盖子一直煮。

12、另起一锅煮山药，然后把全部倒入冷水。

13.接着把红薯放到冷水下。

14.土豆和五花肉在煮的过程中要晃动一下帮一下忙，万一黏锅。

15.约25分钟后，拿出锅装盘，加少许香菜装饰点缀。

1.将五花肉的皮肤朝撤掉在大砧板上。不使用锐利的厨师刀，以最少13厘米的间隔以当然角度刻画出肉。将刀旋转90度并反复重复，把肉划成棱形图案。别割破肉皮。

2.用小火锅在中火上烤胡椒粒和茴香籽，等到颜色转成黄褐色和出芬芳味，约2分钟。撤回至香料研磨机中，直至物料破碎到现在。

3.在猪肉中加入适量的盐丰满的熟妇XXXXX性PPX人交图调味，后再撒上碎胡椒和茴香，红辣椒，切成丁的迷迭香和切成丁的大蒜。用手给猪肉做个按摩，将混合物深深地地揉到肉的缝隙中。

4.将猪肚肉搓成丝丝相扣的圆木状，然后把推到切菜板的顶部，缝边朝下。将12到18根厨房细麻线切成起码长的长度，以备万一将猪肉绑起来，并延着切菜板有规律地将它们站起身，每根太约不要超过1-28厘米。将猪肉缝线的一头在下储放在麻线上。从两端开始绑紧，最后再绑中间。2汤匙粗盐和1茶匙发酵粉混和，匀实的涂在在绑好的猪肉表皮上。

5.假如你那种感觉绑好的猪肚肉太大也可以切成两半，接着放入后放冰箱冷藏至少一夜。假如不不打算近期烹饪的话就放在旁边冷冻保存。

6.将烤箱架调整至中下部位置，后再将烤箱预热至300℉。将猪肉装在大烤盘中的V型架中，也可以你准备而烤两半，则装在有框烤盘中的铁丝架上。将烤盘放到烤箱中烤，等他猪肉内部温度都没有达到160ºf，大约三个小时，这中间每半小时用小勺滴水再看看。这半步是保持表皮不焦，使猪肉内部慢慢熟透了。

7.两个小时后猪肉卷内部熟差不多了，将烤箱温度能提高到500°F，并不再烘烤，等到表皮全部发脆起水泡那时，最少必须20到30分钟。

8.拿出肉卷用锡箔纸包裹起来静置5分钟10分钟，用西餐刀切成你喜欢的厚度就可以不享用了

？猪肚蒸五花肉是几道悠久的传统的中式菜肴。以下是做法：1.准备材料：猪肚、五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、花椒粉、香菜。2.如何处理材料：将猪肚和五花肉分别清洗干净后，切成尽量多的块状。葱姜蒜切末备用。3.腌制后五花肉：将五花肉块放入容器中，加入适量的料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽和葱姜蒜末，搅拌均匀腌约15分钟。4.马上准备蒸锅：将蒸锅加水烧开。5.准备蒸盘：在蒸盘底部铺上一层猪肚块，然后再将腌渍好的五花肉块码装在上面。6.调制蒸料：将适量的盐、酱油、糖、生抽、老抽、花椒粉和一些葱姜蒜末调匀，淋在五花肉块上。7.蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火煮制约30-40二十分钟，或则根据五花肉的大小和软烂程度蒸制的时间颇有根据情况。8.点缀装饰：蒸制完成后，撒上一些香菜末另外装饰。总结：猪肚蒸五花肉的做法主要是将五花肉和猪肚接受淹制，然后把一同蒸煮，以至少食材的柔嫩和口感的丰富。这道菜肴不单美味可口，并且具备肯定会的营养价值。您可以不参照个人口味和喜好进行调整和改良。

猪肚用盐搓洗乾净，五花肉洗净。

猪肚将里面翻过来，凉水入锅烧开，后再捞出沥干在反复冲洗看看。

猪肚翻回去，将胡椒粉放在猪肚里面。

再加水蒸猪肚，五花肉用高压锅蒸20几分钟，蒸好后加盐盖上锅盖焖一会儿。

蒸熟后的猪肚，五花肉切块，摆盘，是可以蘸酱油吃。

猪肚蒸五花肉在各个地方做法都相同，各有各的而且做法。就像做法是猪肚用盐洗干净，五花肉用水清洗干净，猎肚先飞水即凉水入锅水煮开，然后再捞出清洗一。

猪肚翻回将胡椒粉放猪肚里面，五花肉蒸熟后后和猪肚再蒸一阵子就也可以上台

2、糯米蒸猪肚如何做？

用料：糯米、薏米、猪肉、猪肚、黄酒或料酒、生姜、胡椒、荷叶或棕叶（也可无）、香菇、盐

猪肚塞糯米的做法

糯米浸泡后2个小时，捞出来后沥干

薏米侵泡2个小时，捞起来沥干

猪肚清洗干净，先用碱搓洗然后再用粗盐揉看看，再用面粉水泡下，后来用清水冲洗干净。

猪肉剁成肉末，用各种调料腌制半小时。（天气热就放冰箱。）

干香菇用水泡发

上诉特殊配料水配在一起，加适量盐拌均匀。

所有的塞到猪肚，再倒一小碗水。两头用棉线扎住。个人总觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了完了会发胀。然后再找张荷叶垫起来，加水后盖过猪肚，大火烧开，小火煮两个小时。

取不出来后用高压锅炖半个小时的或转沙锅炖两个小时。

取不出来晾凉后切片。我刀功是硬伤，不会相信你这个可以切得比我好。有薄荷叶的可以不撒一些上了。

小贴士

一、猪肚清洗干净不容易，所以我要里外爬上来多洗几次，后再记住把里面的油剔除掉。二、里面的馅可可以不参照自己家里的食材自身增加或减少。三、扎猪肚的时候大头不需要太紧，并且最好就是留有些许空间，因为糯米煮下来会发账，以防胀爆了。四、切片的时候刀一定要锋快，要不猪肚不容易破。

准备材料：猪肚一斤，糯米半斤，花生仁、冬笋、五花肉、大料包、生抽、老抽、香油、盐、香菇、火腿、青豆、冰糖、砂糖、鸡胗、白果、料酒、葱、姜各适量

结束：

先把糯米冲洗干净，放点盐和糖，再放点生抽浸泡一个晚上。

准备八宝：鸡胗、花生仁、香菇、青豆、白果、五花肉、火腿浸泡、冬笋。冬笋、香菇切丁。花生不提前水浸泡，白果去壳。把五花肉、火腿切小丁用料酒腌制后一会。

把八宝放入浸泡过一夜的糯米里，搅拌均匀。

刷洗干劲的猪肚，把糯米馅料放进去猪肚内。

用针缝好口子部分，缝好后放入后沸水里汆帮一下忙捞出沥干。

另一锅里加水，姜片、葱结，加料酒、老抽、生抽。加大料包：八角、桂皮、香叶、草果、茴香。放冰糖，再放点盐。边焖边用签子戳小洞，以防意外爆开。3-4小时后，捞出沥干，切片的或用剪刀煎开即可

食材：

半熟猪肚400克、糯米150克、小葱2根、姜4克

调味料：

食用油2克、盐2克、胡椒粉4克、辣椒粉5克、花椒粒2克

做法：

1、猪肚洗净切成条，小葱切葱花，姜切末；

2、糯米用清水浸泡10小时，捞出沥干，加胡椒粉、食用油、盐、辣椒粉、姜、花椒，搅拌均匀；

3、猪肚条裹上拌好的糯米，放入蒸锅中，大火蒸40分钟以内；

4、后来，接过撒上葱花。

1、猪肚用面粉或盐擦拭乾净。用酒和姜浸泡半个小时。

2、糯米用酱油、鸡精丶盐拌匀备用。

3、将拌好的糯米再装入猪肚，象的话只要你盛着猪肚的三分之一就就够。比较喜欢糯米硬点的话这个可以多装一些，下过不能太满，不然的话糯米会夹生。

4、放进去高压锅大火烧开转中火煮半个小时。后转成小火煮个小时。捞出沥干晾冷。

5、取下线。把猪肚切成片。锅内放油把猪煎成两面金黄表就行。

先将其冼净，把缓于水份笠干，用盐、姜、葱、料酒、橘皮、八角、桂叶、鸡精、糖、胡椒、各适量，淹制十几十分钟，再将浸泡后糯米，和葱、香菇粒，胡萝卜粒，麻油各少许，加调味品，慢慢搅拌然后把布袋中猪肚内，用针线把猪肚的切口缝好，参与蒸煮就可以了。

猪肚蒸糯米用料：糯米、薏米、猪肉、猪肚、黄酒或料酒、生姜、胡椒、荷叶或棕叶（也可无）、香菇、盐猪肚塞糯米的做法